西兰花和其他绿叶蔬菜是富含营养的食物，与降低全因死亡率、心血管疾病和癌症有关。因此，科学家们探索了绿叶蔬菜中的一种关键化合物——萝卜硫素如何影响衰老，特别是皮肤衰老。为了比较，研究人员还测量了NMN对皮肤衰老的影响。结果显示，NMN可能在缓解皮肤衰老方面与萝卜硫素一样有效，甚至更为有效。 

NMN和萝卜硫素对抗皮肤衰老

为了确定萝卜硫素和NMN对衰老的影响，研究人员使用了D-gal小鼠——这些小鼠被注射了一种名为D-半乳糖的糖，从而引发加速衰老。D-gal小鼠分别接受了三种剂量的萝卜硫素（10 mg/kg、30 mg/kg或50 mg/kg）或100 mg/kg的NMN治疗，持续八周。 

研究作者表示，萝卜硫素治疗改善了皮肤衰老的症状，包括干燥、暗沉、变薄和失去弹性。此外，在NMN组中观察到“部分衰老症状的缓解”。此外，研究人员测量了与皮肤衰老相关的化合物，包括透明质酸。他们发现，NMN治疗增加的透明质酸水平与最高剂量的萝卜硫素相当，甚至更多。 

衰老的两个潜在驱动因素是炎症和氧化应激——由称为活性氧（ROS）的分子对细胞造成的损害。因此，炎症和氧化应激也会导致皮肤衰老。对抗氧化应激的一种方法是增加抗氧化能力，研究人员发现萝卜硫素治疗增加了抗氧化能力，而NMN治疗则更为显著。同样，萝卜硫素和NMN都减少了一种称为IL-6的炎症标志物。 

这项研究的结果表明，萝卜硫素和NMN都可以缓解皮肤衰老。在某些测量中，NMN似乎与萝卜硫素一样有效，甚至更为有效。从这些结果来看，补充萝卜硫素或NMN可能有助于防止皮肤衰老，但需要人体研究来证实这种可能性。

服用NMN比吃西兰花更好吗？ 

NMN似乎在对抗D-gal小鼠皮肤中的炎症和氧化应激方面与萝卜硫素具有相似的效果，D-gal小鼠是一种化学诱导的衰老模型。对于自然衰老的小鼠是否也是如此，仍有待测试。与萝卜硫素类似的萝卜硫素治疗已被证明可以改善雄性小鼠的生存率，而NMN已被证明可以延长雌性小鼠的寿命，这表明两者都可以被视为长寿化合物。 

然而，服用NMN可能并不是比食用西兰花更好的选择，因为西兰花不仅含有萝卜硫素，还含有许多其他营养物质，包括钾、维生素C和纤维。在促进健康和长寿方面，没有任何单一的营养素或化合物可以取代均衡饮食。然而，补充NMN等化合物可以帮助弥补不良饮食和缺乏运动所导致的NAD+池的消耗。

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